« HETI MENÜ – 2017. Február 19.
HETI MENÜ – 2017. Február 26.
A hétvége gasztroeseménye a Töltött Hold Gasztrovíkend volt, ahol az ország legjobb vidéki éttermei közül hozták el sokan a Hold utcai evős piacra jellegzetes ételeiket. Új nyitásokra is számíthattak a vendégek: a Michelin-csillagot szerzett, s a lyoni Bocuse d’Or világbajnokságon negyedik helyezett Széll Tamás és csapata Stand25 néven nyitott bisztrót a Piac földszintjén, a magyar konyhára építkezve. Ugyancsak a lenti részen nyitott a Haxen Market. Mi kezdjük a beszélgetést a konyha fenegyerekével; zene után a Bock bisztro séfje, a Buja Disznók és a Séf utcája emblematikus konyhafőnökével, Bíró Lajossal beszélgetünk.